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Hoje visitei um presépio no Mercado Municipal da Póvoa de Varzim,(foto à esquerda), pois fazem todos os anos un lindo presépio nesse mercado… E falando a propósito de presépios, vou vos falar, ou lembrar, o presépio, que era montado na Escola Primária onde aprendi as minhas primeiras letras.
Frequentei a Escola Primária do Lugar de Atães, local onde hoje se situa a Junta de Fréguesia, e pelo Natal a Dona Irene, minha professora até à 3ª classe, (depois tive uma outra da qual já nem me lembro o nome), dava-nos a tarefa de montar o presépio logo nos primeiros dias de Dezembro, e então incumbia a cada membro da turma da terceira para cima, aos rapazes cabia ir apanhar o musgo, caruma, pinhas, folhas, e ramos, etc, com o qual iria ser montado o cenário do presépio…e às raparigas cabia a tarefa de ajudar a colocar as diversas figuras de barro que iriam compor o mesmo, e manter a área bem limpa, que nesse tempo não havia empregada de limpeza na escola, é verdade…(toda a manutenção e limpeza era feita pelos alunos) no final o Padre Francisco ia benzer o presépio e tinhamos a nossa primeira prenda de Natal… a Dona Irene oferecia-nos a cada um, seis “Catraios” de recompensa, que eram uns
rebuçados pequenotes que nesse tempo nem todos os dias se podiam comer, nem se ouvia falar da diabetes, e nós levavamos para a dona Irene, oferendas variadas, geralmente artigos de consumo.
O presépio estava ali colocado até aos Reis, (como em nossas casas também, pois nesse tempo não se punha pais natais nem arvores de natal)…quando regressávamos das férias de Natal, toca a desmontar e a guardar cuidadosamente o presépio, até ao próximo Natal.
E era assim o Natal na nossa Escola da qual guardo saudosas recordações, dos meninos e meninas do meu tempo… não tinhamos muito, mas tinhamos a amizade e a solidariedade, a qual compartilhavamos num todo, e tinhamos o mundo na mão e o futuro à nossa espera…Onde estais vós, meus amigos?- uma lágrima de saudade… BOAS FESTAS PARA TODOS.
Fernando Oliveira.

                                                 DOÇARIAS DE NATAL

Rabanadas à Moda do Minho

Ingredientes:

* 2 pães de cacete com 0,5 Kg cada * 0,5 l de leite * 4 ovos inteiros * Óleo para fritar * Açucar areado e canela para polvilhar na proporção de 4 partes de açucar para 1 parte de canela em pó

Confecção :

Arranjam-se pão com dois dias de antecedencia. Cortam-se as fatias obliquamente, para as tornar mais compridas, e com a espessura de um dedo.

Colocam-se num tabuleiro e regam-se com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas. Em seguida, batem-se os ovos. Pega-se nas fatias de pão, que se expremem um pouco entre as palmas das duas mãos, passando-as bem pelo ovo batido e fritando-as de seguida em óleo bem quente, virando-as para ficarem bem lourinhas de ambos os lados.

Depois de fritas, escorrem-se e polvilham-se bem com a mistura de açucar e canela.

Acompanham-se com molho que a seguir se indica:

Molho de rabanadas:

* 0,5 Kg de açucar * 3 dl de água * Uma casca de laranja * Meio calice de vinho do Porto doce Mistura-se o açucar com a água e a casaca de laranja, leva-se ao lume e deixa-se ferver durante três minutos

. Junta-se o vinho do Porto, deixa-se levantar fervura e retita-se do lume.

Serve-se frio.

Fonte; GASTRONOMIAS.COM

                                                      ROUPA VELHA

Na noite de Natal, contam as lendas Minhotas, não se arruma a mesa, porque os nossos mortos vêm comer à nossa mesa, e para isso não se pode arrumar a comida que sobrou da CEIA DE NATAL, daí segundo alguns, a tradição e o nome da ROUPA VELHA, nome dado ao prato que é feito com as sobras da comida da CEIA da noite de 24 de Dezembro, e que é consumido ao almoço do dia de Natal…na nossa Terra é usualmente feito com as sobras do Bacalhau couves e batatas, mas há terras em que tambem fazem de carne e polvo.
Fernando Oliveira.

Preparação:

Cortam-se aos bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada. Picam-se alguns dentes de alho e alouram-se em azeite. Juntam-se as couves, o bacalhau e as batatas, mexe-se e deixa-se ao lume apenas o tempo necessário para aquecer bem. Atenção: Este prato é feito apenas com os restos da consoada, que já se fez mais abundante para que a roupa-velha possa ser feita no almoço do dia de Natal.

                                                                     ANEDOTA DE NATAL

Juiz

Era época de Natal e o juiz sentia-se benevolente ao interrogar o réu.

- De que é acusado?

- De fazer as compras de Natal antes do tempo.

- Mas isso não é crime nenhum!!!!

Com que antecedência as estava a fazer?

- Antes de a loja abrir.

Fonte da receita e da Anedota; NATAL TODOS OS DIAS

Para isso fomos feitos:
Para lembrar e ser lembrados
Para chorar e fazer chorar
Para enterrar os nossos mortos —
Por isso temos braços longos para os adeuses
Mãos para colher o que foi dado
Dedos para cavar a terra.
Assim será nossa vida:
Uma tarde sempre a esquecer
Uma estrela a se apagar na treva
Um caminho entre dois túmulos—
Por isso precisamos velar
Falar baixo, pisar leve,ver
A noite dormir em silêncio.
Não há muito o que dizer:
Uma canção sobre um berço
Um verso, talvez de amor
Uma prece por quem se vai—
Mas que essa hora não esqueça
E por ela os nossos corações
Se deixem, graves e simples.
Pois para isso fomos feitos:
Para a esperança no milagre
Para a participação da poesia
Para ver a face da morte —
De repente nunca mais esperaremos…
Hoje a noite é jovem; da morte, apenas
Nascemos, imensamente.

Fonte: “RELEITURAS”

Na ceia de Natal, Ano Novo e Reis, não pode faltar à mesa das nossas casas as doçarias, tradicionais da nossa terra, tão deliciosas que nesta quadra têm um sabor especial, e uma certa ternura na sua confecção… de entre várias, hoje vou vos deixar a receita dos “formigos”.

Formigos
Ingrediente Principal açúcar
Tempo de Preparação 1h
Grau de Dificuldade; médio
Nº de Pessoas 6 Pessoas
Calorias n.d.
Ingredientes:
açúcar: 500 gr- água: 2.5 l - canela: 1 pau - canela (em pó): q.b.- limão (casca): 1 margarina:50g.- mel:2colheres de sopa- nozes: q.b.- ovos: 3- pão: q.b.- pinhões: q.b.- sal: q.b.- sultanas: q.b. - vinho do Porto: 1 cálice
Preparação:
Ferva durante 10 minutos na água, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal. Retire a canela e o limão e junte o pão partido aos bocados e a margarina. Mexa bem com a colher de pau, para que se desfaça bem, e deixe ferver durante 2 ou 3 minutos. Junte o mel e o açúcar, mexa e deixe ferver durante cerca de 5 minutos. Bata as gemas à parte, junte o Vinho do Porto e misture com o preparado anterior. Junte as nozes, os pinhões, as sultanas e leve ao lume, mexendo muito bem. Deixe ferver durante 1 minuto, retire do lume e encha as travessas. Deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó, a gosto. Coma frio, cortado em fatias.

Fonte: COMEZAINAS

(Dica; as doçarias minhotas, devem ser mexidas com um pau de figueira, a minha Avó usava essa técnica e dava um toque especial às doçarias).- Bom Apetite

                                                       PENSAMENTO DO DIA

“Ao atravessar a ponte, não penses no que está por baixo, recorda o que deixaste para trás, e olha o que tens pela frente”.

(Fernando Oliveira)